食品安全体系认证培训食品安全管理体系建立指导
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食品安全体系内审员指导食品安全管理体系内审员培训
食品安全体系认证流程食品安全管理流程梳理
ISO27001认证ISO27001认证
3.2.1 食品安全管理体系标准的发展概况
a．食品安全管理体系标准产生的背景及发展概况
b．实施食品安全管理体系标准的意义
c．食品安全管理体系标准在中国的实施情况
3.2.2 GB/T 22000-2019标准（ISO22000:2018食品安全管理体系标准）
0．引言
a．食品链中包含的组织类型及相互关系；食品链与食品安全控制的关系
b. 食品安全管理体系的关键要素的内容及内涵
c. GB/T 22000-2019与其他管理体系标准之间的关系
d. GB/T 22000-2019与HACCP原理的关系
e. GB/T 22000-2019与ISO/TS 22004的关系
f. 小型欠发达组织使用GB/T 22000-2019的原则
g. GB/T 22000-2019与法律法规的关系
1．范围
a. GB/T 22000-2019标准的适用范围
b. 组织实施GB/T 22000-2019标准的作用
2．规范性引用文件
引用了GB/T 19000-2016标准
虫害控制：
应保持建筑物完好、环境整洁，防止虫害侵入及孳生。
应制定和执行虫害控制措施，并定期检查。生产车间及仓库应采取有效措施（如纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯、风幕等），防止鼠类昆虫等侵入。若发现有虫鼠害痕迹时，应追查来源，消除隐患。
应准确绘制虫害控制平面图，标明捕鼠器、粘鼠板、灭蝇灯、室外诱饵投放点、生化信息素捕杀装置等放置的位置。
稽核小組組長準備和運作一個議程和控制會議
出席者
感謝
目標/範圍
報告系統
限制
機密性
稽核總結報告
建議
同意
澄清
離開
以下资料为开展ISO22000食品安全管理体系建立培训辅导前所必须了解的企业情况，请配合提供或者协商提供：
（生产型企业，如不是请酌情提供）
1、公司介绍
2、组织机构图
3、各部门职责，部门负责人及关键岗位人员名单，管理者代表
4、主要产品及其产品标准
5、生产工艺流程图
6、关键工艺作业指导书清单(工艺作业指导书，如果没有企业自行编写)
7、主要检测设备及检验项目检测作业指导书清单(检测方法作业指导书，如果没有企业自行编写)
8、主要设备清单
9、主要的原料清单
10、特种设备及特殊工种人员清单
11、企业车间平面图
12、营业范围（营业执照扫描件）
13、产品设计开发的流程（如有设计开发）及介绍
14、其他资质证明资料（证明我们可以开展相关的生产或经营）
15、现有的体系基础(即现有的体系文件)
3．术语和定义
理解GB/T 22000-2019 “术语和定义”中的所有术语，重点理解以下 “术语和定义”： 食品安全、食品链、食品安全危害、终产品、流程图、控制措施、前提方案、操作性前提方案、关键控制点、关键限值、监视、纠正、纠正措施、确认、验证、更新
4． 食品安全管理体系
4.1 总要求
a. 建立、实施、保持、更新食品安全管理体系并持续改进的总体思路
b. 食品安全管理体系范围确定的原则
c. 食品安全管理体系控制的食品安全危害范围
d. 危害识别、评价与控制是食品安全管理体系实施的核心要求
e. 沟通是有效实施体系要求的基础
f. 源于外部过程的识别和控制要求
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